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COUVE-FLOR GRATINADA
Separe 1 couve-flor grande em galhinhos, lave bem e deixe de molho em água com um pouco de vinagre por alguns minutos. Cozinhe em água fervente com sal, sem deixar amolecer muito. Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, passe rapidamente a couve-flor e uma colher de (chá) de orégano, sem deixar refogar. Coloque-a numa forma refratária e mantenha aquecida. Desmanche uma colher (sopa) de farinha de trigo em meia xícara de (chá) de leite, junte uma lata de creme de leite, tempere com sal. Despeje sobre a couve-flor e polvilhe fartamente queijo ralado. Leve ao forno quente para gratinar.
Rendimento: 6 porções.
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